Sobre la charla
Localización
Avda. Santiago Amón, 3. 34005 Palencia
Horario
Martes 12 de mayo de 18:30 a 19:30h
Incripciones
- Entrada libre hasta completar aforo
Charla: Setas de primavera
En colaboración con Juan Andrés Oria, de la Cátedra de Micología de la Universidad de Valladolid
Las setas de primavera marcan el inicio de una temporada muy especial para aficionados y estudiosos de la micología. En esta charla exploraremos el encuentro entre el conocimiento tradicional y la investigación científica actual en torno a las especies que fructifican en esta época: cuáles son las más representativas, en qué hábitats aparecen y qué características permiten su identificación.
Hablaremos de especies comestibles y también de aquellas que requieren especial precaución, analizando sus usos culinarios, propiedades y posibles confusiones desde una perspectiva rigurosa y accesible.
La sesión contará con la colaboración de Juan Andrés Oria, de la Cátedra de Micología de la Universidad de Valladolid, quien aportará una visión especializada sobre la diversidad de las setas primaverales, su ecología y su papel en los ecosistemas.
Una propuesta dirigida a público adulto interesado en conocer, descubrir y comprender mejor el mundo de las setas de primavera desde el equilibrio entre tradición, seguridad y ciencia