Voraz

Voraz es una plataforma digital dedicada a la gastronomía de Castilla y León, que quiere dar visibilidad a su riqueza gastronómica desde una perspectiva global. El medio viene a cubrir el vacío existente de prensa especializada en gastronomía dentro de la región, abordando no solo recetas y reseñas de restaurantes, sino también temáticas como la sostenibilidad desde un enfoque 360º, la justicia social o la revalorización de las tradiciones locales.

Por otro lado, Voraz pone en el punto de mira a Castilla y León no solo como destino turístico, sino como un sitio atractivo para vivir y en donde poder trabajar. Donde la gastronomía actúe como un agente que cohesione y genere desarrollo social.

Contará con una redacción repartida por las nueve provincias que conforman la comunidad autónoma, compuesta por periodistas freelance, generando contenido riguroso y bien documentado sobre comida. Esto, entre otros aspectos, la llevará a ser la referencia informativa gastronómica en el ámbito regional.

Voraz quiere contribuir al desarrollo socioeconómico de Castilla y León, al tiempo que combate la despoblación y promueve un estilo de vida que valora la calidad, la identidad cultural y la responsabilidad social.

Voraz pretende crear una comunidad activa en torno a estos valores, conectando a productores, consumidores y amantes de la culinaria y ofreciendo un espacio que promueva el intercambio de ideas y conocimientos.

Su promotora, Miriam Fernández Rivas, profesional de la comunicación y el periodismo gastronómico, impulsa este proyecto con una mirada interdisciplinar que combina rigor, sensibilidad y conocimiento del territorio.